Aprenda a fazer beterraba de conserva, rica em vitaminas e aproveite os benefícios

A beterraba é excelente para a saúde do sangue e, por consequência, para a pele. Ela atua na desintoxicação do fígado e da vesícula biliar, além de ser rica em vitaminas A e C e em minerais essenciais como ferro, cálcio, enxofre e potássio.

Esse alimento também fortalece o coração e as glândulas endócrinas, ajudando a combater anemia, diabetes, derrames, obesidade e até tumores. Uma maneira deliciosa de aproveitar esses benefícios é através da conserva de beterraba.

Receita de Conserva de Beterraba

Ingredientes:

  • 1 kg de beterrabas
  • 600 mL de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo:

  1. Descasque as beterrabas e corte-as em rodelas finas, como chips.
  2. Ferva a água junto com o sal.
  3. Retire a panela do fogo e adicione o vinagre.
  4. Coloque as rodelas de beterraba em frascos esterilizados e cubra-as com a água fervida.
  5. Feche bem os frascos.

Para Vedação a Vácuo:

  1. Coloque os frascos em uma panela com água fervente, submersos.
  2. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  3. Desligue o fogo e retire os frascos somente após a água esfriar.

Sua conserva está pronta! Em frascos bem vedados e com vácuo, ela pode durar aproximadamente um ano.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *