Aprenda a fazer beterraba de conserva, rica em vitaminas e aproveite os benefícios
A beterraba é excelente para a saúde do sangue e, por consequência, para a pele. Ela atua na desintoxicação do fígado e da vesícula biliar, além de ser rica em vitaminas A e C e em minerais essenciais como ferro, cálcio, enxofre e potássio.
Esse alimento também fortalece o coração e as glândulas endócrinas, ajudando a combater anemia, diabetes, derrames, obesidade e até tumores. Uma maneira deliciosa de aproveitar esses benefícios é através da conserva de beterraba.
Receita de Conserva de Beterraba
Ingredientes:
- 1 kg de beterrabas
- 600 mL de água
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo:
- Descasque as beterrabas e corte-as em rodelas finas, como chips.
- Ferva a água junto com o sal.
- Retire a panela do fogo e adicione o vinagre.
- Coloque as rodelas de beterraba em frascos esterilizados e cubra-as com a água fervida.
- Feche bem os frascos.
Para Vedação a Vácuo:
- Coloque os frascos em uma panela com água fervente, submersos.
- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e retire os frascos somente após a água esfriar.
Sua conserva está pronta! Em frascos bem vedados e com vácuo, ela pode durar aproximadamente um ano.
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