Bacalhau assado no forno com batatinhas e chalotas, uma receita portuguesa

Preparar uma refeição especial não precisa ser complicado. Este prato de bacalhau no forno é uma escolha perfeita para surpreender seus convidados ou a família com um sabor autêntico e reconfortante. Acompanhado por batatas e chalotas assadas, além de grelos salteados e pimentos assados, este menu oferece uma combinação de sabores e texturas que farão sua mesa se encher de elogios. Aqui está como preparar este prato incrível:

Ingredientes:

  • 3 lombos de bacalhau (ou a quantidade desejada)
  • Azeite, a gosto
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Em um tabuleiro de forno, coloque metade da cebola e dos alhos laminados. Regue generosamente com azeite para untar bem a base.
  3. Disponha os lombos de bacalhau sobre a cama de cebola e alho, e cubra-os com o restante da cebola e alho. Regue novamente com azeite.
  4. Asse no forno por cerca de 50 minutos ou até o bacalhau ficar dourado e desfiando.

Instruções para as Batatas com Chalotas:

  1. Descasque as batatas, lave-as e coloque-as em uma bacia. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Regue as batatas com azeite e vinho branco, certificando-se de que fiquem bem cobertas.
  3. Coloque as batatas em um tabuleiro ou recipiente de forno e polvilhe com pimentão doce.
  4. Asse no forno a 200ºC por cerca de 60 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho.

Instruções para os Acompanamentos:

  • Grelos: Lave e prepare os grelos, cozinhando-os em água temperada com sal. Escorra bem e salteie-os em uma frigideira com um fio de azeite.
  • Pimentos Doces: Lave os pimentos e asse-os em uma frigideira até que a pele esteja bem tostada. Em seguida, retire a pele e as sementes.

Aproveite esta deliciosa refeição com uma combinação perfeita de sabores e texturas que irá impressionar todos à mesa. É o prato ideal para uma ocasião especial ou um jantar reconfortante em família.

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