Bolo de coco gelado

As sobremesas são a parte mais gostosa do nosso dia a dia, muitas das vezes o dia pode ser bastante corrido e estressante, mas se tem um docinho tudo vai bem. Por isso hoje trazemos uma magnifica receita que é muito, mas muito molhadinha, fresquinha e deliciosa.

Uma receita muito fácil de preparar e com toda a certeza quem provar vai aprovar e muito. Uma coisa é certa, você irá fazer muito sucesso aí na sua casa, preparando essa delícia que levará pouco tempo para ficar pronta, além de ter poucos gastos no preparo.

Para os ingredientes da massa será necessário:

  • Três ovos inteiros
  • Açúcar refinado- 400 gr
  • Margarina-45 gr
  • Farinha de trigo sem fermento-300 gr
  • Leite integral-240 ml
  • Fermento Royal-15 gr
  • Para a cobertura é necessário:

  • Leite condensado-395 gr
  • Leite de coco-200 ml
  • Coco ralado-100 gr
  • Preparação da massa:
    Primeiro pegue um recipiente fundo, e dentro dele adicione os ovos, juntamente com o açúcar e a margarina sem sal. Logo após acrescente a farinha, e o leite, misturando lentamente, depois misturar tudo, e por último o fermento.

    Misture mais um pouco só para que o fermento incorpore a massa, em seguida pegue uma fôrma do seu agrado, nessas receitas usamos uma quadrada, passe a manteiga no fundo e laterais e finalize com a farinha. Pré-aqueça o forno a 180° e depois leve o preparado ao forno para cozer durante aproximadamente trinta minutos.

    Tome nota, que o tempo de cozedura, depende da qualidade do forno. Se for forno a gás demora mais tempo, se for elétrico pode ser o tempo exato. Vá observando a massa, e realize o habitual teste do palito, sai sempre certo. Passado o tempo de assamento, retiro do forno o bolo, mesmo quente já e corte em pequenos quadrados e distribua por cima dele a cobertura.

    Cobertura:

    Numa tigela, envolva todos os itens para a cobertura. Após colocá-la por cima do bolo, polvilhe o bolo com coco ralado a seu gosto e leve na geladeira, durante algumas horas. Deve ser servido geladinho.