Costelinha com mandioca: uma simples sugestão para o domingo de Páscoa
Esta receita de costelinha com mandioca oferece uma combinação suculenta da carne de porco, temperada com perfeição, e a maciez da mandioca.
Prepare-se para se deliciar com essa maravilha culinária, seguindo o passo a passo dessa versão irresistível.
Ingredientes da Costelinha com Mandioca:
- 4 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- 2 kg de costelinha de porco
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Páprica picante
- Pimenta do reino a gosto
- Cebola em rodelas
- Pimentão em rodelas
- Mandioca cozida
Modo de Preparo da Costelinha com Mandioca:
Em uma tigela, coloque os pedaços de costela e adicione o suco dos limões, alho amassado, sal, páprica picante e pimenta do reino.
Misture bem para garantir que todos os sabores se incorporem. Deixe a costelinha marinar durante a noite para intensificar o sabor, se possível.
Em uma panela de pressão, faça uma camada de cebolas e, por cima, uma camada de pimentões. Disponha os pedaços de costelinha sobre as camadas de vegetais e regue com óleo.
Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que a pressão se formar, deixe cozinhar por 10 minutos.
Após esse tempo, retire a panela do fogo e permita que a pressão saia naturalmente. Abra a panela com cuidado, retire a costelinha e transfira para uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Ao retirar do forno, disponha a costelinha em uma travessa e sirva acompanhada de mandioca cozida.
Agora, é só saborear esta deliciosa e suculenta costelinha com mandioca. Bom apetite!