Pudim de coco e laranja, derrete-se na boca

O Pudim de Coco com Laranja é uma sobremesa verdadeiramente encantadora que você pode preparar para seus convidados e surpreendê-los com um resultado excepcional. Esta delícia combina a doçura do coco fresco com o sabor cítrico e refrescante do suco de laranja natural, criando uma experiência gastronômica única. Siga o passo a passo abaixo para criar esta sobremesa incrível.

Ingredientes:

Para o Pudim:

  • 480g de açúcar
  • 9 ovos (claras e gemas separadas)
  • 350g de coco fresco ralado
  • 1 e ½ xícara de suco de laranja natural
  • 1 e ½ colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de café de raspas da casca do limão

Para a Calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água fervendo

Instruções de Preparo:

Calda:

  1. Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo de cor média.
  2. Com cuidado, adicione a água fervente ao caramelo, mexendo continuamente. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou até que a calda engrosse ligeiramente.
  3. Despeje a calda caramelizada em uma fôrma para pudim, certificando-se de cobrir todo o interior da fôrma com o caramelo. Reserve.

Pudim: 4. Em uma tigela grande, misture o açúcar, as gemas, o coco ralado, o suco de laranja, a manteiga, a farinha de trigo e as raspas de limão. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.

  1. Em outra tigela, bata as claras dos ovos até que atinjam o ponto de neve. Em seguida, delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de pudim, mexendo cuidadosamente até que a massa fique homogênea.
  2. Despeje a massa do pudim na fôrma caramelizada preparada anteriormente. Cubra a fôrma com papel alumínio.
  3. Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que fique firme e dourado por cima.
  4. Após o cozimento, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 6 horas, permitindo que os sabores se harmonizem e o pudim adquira a consistência desejada.
  5. Quando estiver pronto para servir, desenforme o pudim frio com cuidado, deixando o caramelo escorrer sobre ele. Sirva esta sobremesa celestial e aprecie os elogios dos seus convidados.

Este Pudim de Coco com Laranja é a escolha perfeita para uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer o seu desejo por uma sobremesa incrivelmente saborosa. Aproveite!

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