Sobremesa Prestígio Gelado, todos os anos eu preparo para o final do ano

Ingredientes:

Para o creme:

• 1 caixa de leite condensado
• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pacotinho de coco ralado (100g)

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• 150g de creme de leite

Para a decoração:

• Coco ralado (a gosto)
• Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

Do creme:

1. Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado e o amido de milho com um fouet até a completa dissolução.
2. Adicione o leite de coco, o creme de leite, o leite e o coco ralado.
3. Misture tudo com uma colher de pau e leve ao fogo médio, cozinhando e mexendo continuamente até engrossar.
4. Após engrossar, cozinhe por mais 3 minutos em fogo médio, mexendo sem parar.
5. Desligue o fogo, transfira para um refratário, nivelando com uma espátula.
6. Despeje a cobertura por cima do creme, acerte com a espátula e leve à geladeira por 3 horas.
7. Após esse tempo, retire, polvilhe com coco ralado e distribua confeitos de chocolate.
8. Sirva e aproveite sua irresistível sobremesa prestígio!

Da cobertura:

1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo derretido, adicione o creme de leite e misture bem.