Beterraba de conserva, aprenda a preparar e aproveite todos os seus benefícios
A beterraba é um alimento benéfico para a saúde sanguínea, o que, por sua vez, melhora a qualidade da pele. Ela desempenha um papel essencial na desintoxicação do fígado e da vesícula biliar, sendo rica em vitaminas A e C, além de minerais como ferro, cálcio, enxofre e potássio.
A beterraba também oferece benefícios para o coração e as glândulas endócrinas, enquanto auxilia no combate a condições como anemia, diabetes, derrame, obesidade e tumores em geral. Uma maneira deliciosa de desfrutar de todos esses benefícios é consumindo conserva de beterraba.
Aqui está uma receita simples para preparar essa conserva:
Ingredientes:
- 1 kg de beterrabas
- 600 mL de água
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo:
- Descasque as beterrabas e corte-as em rodelas finas, como se fossem chips.
- Ferva a água com o sal.
- Retire do fogo e adicione o vinagre.
- Coloque as rodelas de beterraba em frascos esterilizados e cubra-as com a água previamente fervida.
- Feche bem os frascos.
- Vede as tampas a vácuo, seguindo este processo: coloque os frascos em uma panela com água fervente de modo que fiquem completamente submersos.
- Deixe ferver em fogo brando por aproximadamente 10 minutos.
- Desligue o fogão e retire os frascos quando a água esfriar.
- Sua conserva de beterraba está pronta e pode ser armazenada em frascos bem vedados (com vácuo) por aproximadamente 1 ano.
Aproveite os benefícios dessa deliciosa conserva de beterraba!