Bolo com pudim de chocolate: uma sobremesa irresistível

Combinando o melhor de dois mundos na cozinha, podemos obter sobremesas incríveis, como o delicioso bolo de chocolate com pudim que vamos compartilhar hoje. Esta sobremesa é perfeita para agradar a todos os paladares.

Embora o pudim de baunilha seja uma sobremesa tradicional em almoços e ocasiões especiais, muitos iniciantes na cozinha têm medo de tentar prepará-lo, devido ao caramelo que pode queimar e estragar o resultado final, bem como o processo delicado de desenformar.

No entanto, a textura macia e úmida do bolo de chocolate combina perfeitamente com a doçura cremosa e leve do pudim, resultando em uma mistura deliciosa que encanta o paladar. Não perca mais tempo e fique tranquilo! Nós vamos ensinar a você o passo a passo sem erros para fazer o bolo com pudim por cima, para que você também possa acertar na cozinha.

Segue abaixo a lista de ingredientes para preparar o bolo com pudim de chocolate:

Para o pudim:

1 xícara de açúcar (160 gramas)

395 gramas de leite condensado

3 ovos

300 mililitros de leite (1 ¼ xícaras)

1 colher de chá de essência de baunilha

Para o bolo:

100 mililitros de óleo

2 ovos

150 gramas de açúcar

30 gramas de chocolate em pó 70%

130 gramas de farinha de trigo

8 gramas de fermento em pó

Segue abaixo o passo a passo para preparar o bolo com pudim de chocolate:

Comece preparando o pudim: Coloque o açúcar em uma forma com furo no meio de 22cm e leve ao fogo baixo. Mexa com uma espátula de silicone para que o açúcar derreta por igual.

Dica: Utilize uma espátula de silicone para que a diferença de temperatura dos utensílios não atrapalhe no processo. Uma colher de metal é fria e pode causar choque térmico.

Quando o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor âmbar, desligue o fogo e deixe a forma de lado. Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha. Reserve. Para o bolo, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione o chocolate em pó e misture bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa do bolo sobre o caramelo na forma e em seguida, com cuidado, despeje a mistura do pudim por cima da massa do bolo. Leve a forma ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja assado e o pudim esteja firme. Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Depois de esfriar, leve a forma à geladeira por pelo menos 3 horas. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim e o bolo. Coloque um prato sobre a forma e vire de cabeça para baixo. O caramelo irá escorrer sobre o pudim e o bolo.

Sirva gelado e aproveite!