Milho: fique a saber todos os benefícios de consumir milho para a saúde
O milho é benéfico para a digestão devido à sua rica quantidade de fibras, que auxiliam no processo digestivo do corpo.
Originário do México e da América Central, o milho é uma planta de grãos de grande porte, comumente reconhecida como um vegetal, embora seja classificado como um grão alimentar.
Seu caule frondoso produz orelhas contendo os grãos, também chamados de grãos de milho. Cada grão na espiga está envolvido por uma seda.
Embora os grãos brancos e amarelos sejam os mais populares, hoje em dia, o milho está disponível em várias cores, incluindo vermelho, marrom, azul e roxo.
O milho é uma planta de grãos originária do sul do México, onde os grãos ou sementes de milho, que contêm a maioria dos nutrientes, são a parte mais consumida.
Sua variedade de cores depende da região de cultivo e da espécie ou variedade. O milho doce, uma variante genética com mais açúcar e menos amido, é também amplamente consumido.
Encontrado em latas ou frascos nos supermercados, o milho é um ingrediente comum na culinária asiática e está disponível principalmente no verão, podendo ser preparado de diversas formas.
O milho doce pode ser usado para complementar arroz fresco ou cozido com cebola e pimentões para criar um lanche saboroso.
Além de ser delicioso, o milho é rico em vitaminas, minerais e fibras, oferecendo uma variedade de benefícios para a saúde. Confira abaixo os benefícios do milho para a saúde:
- Auxilia na digestão;
- Previne a anemia;
- Aumenta a energia do corpo;
- Reduz o colesterol;
- Auxilia no ganho de peso;
- Previne o diabetes.
Em termos nutricionais, o milho fornece uma quantidade significativa de energia, carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para o organismo.
Para mais detalhes sobre os benefícios específicos do milho para a saúde, consulte a lista a seguir:
Auxilia na Digestão: O milho é rico em fibras alimentares, que promovem a saúde intestinal, prevenindo a constipação e ajudando na digestão adequada.
Previne a Anemia: O milho contém vitamina B12, ácido fólico e ferro, que são essenciais para a produção de glóbulos vermelhos e previnem a anemia.
Aumenta a Energia do Corpo: Sendo uma fonte rica de carboidratos, o milho fornece energia ao organismo, ajudando a manter o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.
Reduz o Colesterol: O milho doce é rico em vitamina C, carotenoides e bioflavonoides, que ajudam a controlar os níveis de colesterol e promovem a saúde cardiovascular.
Auxilia no Ganho de Peso: O milho é uma opção caloricamente densa, sendo útil para pessoas com baixo peso que desejam aumentar sua ingestão calórica.
Previne o Diabetes: O consumo regular de milho ajuda no tratamento do diabetes mellitus não insulino-dependente e protege contra a hipertensão, devido à presença de fitoquímicos fenólicos.
Fortalece o Tecido Conjuntivo: O milho é rico em manganês, que fortalece o tecido conjuntivo, ossos e cartilagens, além de manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
Melhora a Visão: Os carotenoides presentes no milho amarelo reduzem o risco de degeneração macular e ajudam na produção de vitamina A, promovendo uma melhor visão.
Combate o Câncer: Os antioxidantes encontrados no milho combatem os radicais livres, enquanto o ácido ferúlico presente no grão de milho ajuda na luta contra tumores.
Para a Gestação: Rico em ácido fólico, o milho é benéfico para mulheres grávidas, prevenindo defeitos no tubo neural e baixo peso ao nascer.
Para a Saúde do Coração: O milho possui efeito anti-aterogênico, protegendo contra doenças cardiovasculares e contribuindo para níveis saudáveis de colesterol.
Prevenção da Doença de Alzheimer: O milho é uma fonte de timina, essencial para a função cerebral e prevenção de doenças relacionadas à idade, como Alzheimer.
Prevenção de Doenças na Pele: O amido de milho é utilizado em produtos cosméticos para acalmar a pele e combater irritações.
Combate a Perda de Cabelo: O milho, rico em ácidos graxos e vitamina E, é aplicado topicamente para manter os folículos capilares saudáveis.
Auxilia na Saúde Óssea: O milho é rico em cálcio e vitamina K, fundamentais para a saúde óssea e muscular.
Combate a Constipação: As fibras presentes no milho promovem o alívio da constipação, mantendo uma digestão adequada.
Para selecionar e armazenar milho, prefira os grãos frescos, evitando cascas secas. Consuma-os rapidamente para preservar o sabor. Os grãos frescos podem ser armazenados na geladeira em recipientes herméticos.
Quanto aos efeitos colaterais, o consumo excessivo de milho pode agravar condições cardíacas devido ao alto teor de ácidos graxos.
O xarope de milho rico em frutose, derivado do milho, pode contribuir para a obesidade e problemas relacionados ao açúcar no sangue.
Apesar disso, o milho é uma excelente fonte de nutrientes e fibras essenciais, contribuindo para a proteção contra diversas doenças e enfermidades.