O melhor pudim de leite condensado, sugestão de sobremesa para o domingo

Aprenda a preparar o pudim de leite condensado tradicional, que utiliza apenas 4 ingredientes: açúcar, leite condensado, leite e ovos. A famosa apresentadora Ana Maria Braga compartilha o passo a passo para criar esta deliciosa sobremesa típica do Brasil, que certamente irá agradar a toda a sua família. Não perca a chance de conferir:

Receita de pudim de leite condensado

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 3 ovos
  • Modo de preparo:

  • Em uma forma para pudim com 20 centímetros de diâmetro, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda caramelizada, por cerca de 3 minutos.
  • Retire do fogo e vá girando a forma para que a calda cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
  • No liquidificador, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite e 3 ovos e bata bem por cerca de 1 minuto.
  • Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Nesse período, a espuma que se formou na superfície vai baixar, deixando o pudim mais macio e sem furinhos.
  • Com a ajuda de uma colher, retire a espuma da superfície e despeje o conteúdo do liquidificador com cuidado na forma caramelizada reservada.
  • Leve ao forno médio em banho-maria a 180 graus Celsius por cerca de uma hora e meia.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos duas horas. Desenforme e sirva em seguida.
  • Essa receita é uma delícia e fácil de fazer, com um resultado que vai agradar a todos!

    Uma dica importante para que seu pudim de leite condensado fique lisinho e sem furinhos é deixar a mistura descansar no liquidificador por 15 minutos antes de colocá-la na forma para assar. Durante esse tempo, a espuma formada na superfície se dissipará e poderá ser removida com uma colher antes de despejar a mistura na forma caramelizada. Esse simples cuidado garantirá um pudim mais uniforme e agradável ao paladar. Experimente!