Bolo de coco gelado: recheado numa deliciosa e cremosa cobertura que deixa água na boca
O bolo de coco é um clássico da confeitaria, apreciado por muitos como a escolha perfeita para um chá da tarde ou lanche reconfortante.
Confira este passo a passo desta versão deliciosa de bolo de coco e se apaixone pelo resultado surpreendente desta delícia!
Quer aprender a preparar essa receita deliciosa? Então, acompanhe-me que vou mostrar o passo a passo e todos os ingredientes necessários.
Estou certo de que você vai adorar e incluir esta delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e garanta o sucesso! Não se esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de coco:
Para preparar o bolo de coco, você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, leite de coco, coco ralado fresco, ovos, fermento em pó e sal.
Vamos começar batendo na batedeira os ingredientes da massa do bolo de coco, com exceção da farinha de trigo, do sal e do fermento, que serão misturados com um fouet e adicionados por último.
Em seguida, despeje a massa do bolo de coco em uma forma retangular untada e enfarinhada e asse por 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
Retire do forno, faça alguns furos com um garfo e cubra com a calda preparada conforme o passo a passo. Polvilhe coco ralado a gosto e delicie-se com esta maravilha de bolo de coco!
Ingredientes da receita de bolo de coco:
Para o bolo:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- ½ vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado fresco
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó peneirado
- 1 pitada de sal
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado fresco
- 1 caixinha de leite condensado
- Coco ralado fresco para polvilhar a gosto
Modo de preparo:
Do bolo:
Na batedeira, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem para homogeneizar. Adicione o coco ralado, o leite de coco e o leite, batendo um pouco mais.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, o sal, e misture delicadamente com um fouet, a cada adição. Coloque o fermento e mexa levemente apenas para agregar.
Despeje essa mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno e fure toda a superfície da massa com um garfo para que a calda penetre bem.
Da calda:
Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o coco ralado e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e deixe até levantar fervura.
Retire do fogo, despeje sobre o bolo assado e polvilhe o coco ralado fresco.
Sirva este espetáculo de bolo de coco imediatamente!
Aproveite este bolo de coco maravilhoso e compartilhe suas experiências nos comentários!