Preparar uma sobremesa que agrade a todos pode ser um desafio. Mas não se preocupe, essa receita de rolinhos de quark de pudim é a resposta perfeita para o seu dilema. Este doce, que combina a textura suave e elástica da massa com o sabor cremoso do pudim de baunilha e quark, é um verdadeiro deleite para o paladar.
As uvas passas adicionam um toque de doçura extra e a textura finalizada pelo açúcar de confeiteiro garante uma experiência deliciosa em cada mordida. Ideal para qualquer ocasião, esses rolinhos são tão gostosos que vão desaparecer da mesa rapidamente. Aprenda como prepará-los seguindo os passos a seguir.
Ingredientes
Massa:
500 g de farinha300 ml de leite morno2 gemas de ovo70 g de manteiga70 g de açúcar de confeiteiro42 g de fermento frescoUma pitada de salRecheio:
350 ml de leite3 colheres de sopa de açúcar1 pacote de pudim de baunilha1 pacote de açúcar baunilhado250 g de quark (queijo)Além disso:
Uvas passas a gosto1 ovo para pincelarUm pouco de leiteModo de Preparo
Para a massa, combine metade do leite morno com um pouco de açúcar e farinha, adicione o fermento e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Em seguida, amasse com a farinha peneirada, o açúcar de confeiteiro, as gemas, uma pitada de sal, a manteiga amolecida e o restante do leite até formar uma massa homogênea. Deixe crescer em um local morno até que duplique de tamanho. Isso levou cerca de 30 minutos para mim. Se a massa estiver muito mole, sinta-se à vontade para adicionar um pouco mais de leite morno.Para o recheio, ferva o leite, o açúcar, o açúcar baunilhado e o pó de pudim até obter um pudim grosso. Deixe esfriar. Em seguida, combine com o quark. Eu usei um mixer manual para isso.Estenda a massa em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de aproximadamente 5 mm de espessura. Espalhe o recheio, salpique com as passas, enrole e corte em fatias de 2 cm. Eu obtive um total de 24 rolinhos, de tamanho relativamente grande. (Você obterá um total de 48 rolinhos se dobrar a quantidade.)Coloque os rolinhos em uma forma forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles, pois irão crescer. Pincele o topo com o ovo batido com um pouco de leite. Deixe descansar um pouco. Em seguida, asse em forno a 180 ° C por 20 a 30 minutos, ou até ficarem dourados. Essas informações são apenas um guia, já que cada forno tem suas particularidades. Polvilhe com açúcar de confeiteiro após o cozimento.Esses rolinhos de quark de pudim são deliciosos, eu definitivamente recomendo! Na minha casa, eles desapareceram super rápido. Bom apetite!
